Блог компании "А-икра" - всё о черной икре и рыбных деликатесах

Россия богата рыбными деликатесами. Одним из них является икра, как красная, так и черная. Естественно, что туристы, которые приезжают в Россию, хотят забрать с собой домой этот замечательный продукт. Возникает вопрос, сколько икры можно вывезти из РФ и как это сделать, чтобы не нарушить законодательство страны, как вывоза, так и ввоза. Существует специальная Конвенция по […]

Уже многие годы черная икра – самый желанный деликатес на праздничном столе. Но что мы знаем об этом продукте и чем отличается ее дойный и забойный вид? Давайте об этом поговорим более детально. Черная икра добывается из осетровых рыб и веслоносов: белуга, осетр, севрюга и шип. Качественный продукт получается из осетров в возрастном коридоре 10-15 […]

Этот деликатес любят многие, но не все знают, чем она так полезна. Уже много веков икра является уникальным продуктом питания. В ее состав входит больше количество питательных веществ. Секрет уникальности этого продукта в насыщенности полезными элементами и витаминными комплексами, в которых нуждается человек. Химические особенности Так чем полезна черная икра? Ее уникальность заключается в особом […]

На берегах Волги, которая несёт свои чистейшие воды к Каспийскому морю, стоит древний русский город Астрахань – «икорная столица» России. Весны и осени здесь почти нет, а зимы такие суровые и длинные, что даже Волга покрывается льдом. Лето здесь жаркое и душное, в дельту реки прилетают тучи комаров и мошек, которые облепляют кожу усталых от […]

Испокон веков на Руси икра щуки считалась царским лакомством и стоила даже на порядок дороже, чем красная либо черная. Высокий уровень питательности данного кушанья подтверждён диетологами. В икринках содержится значительное количество железа, йода, фосфора и иных полезных веществ, а благодаря своей низкой калорийности данный продукт легко усваивается организмом. Большая часть щучьей икры в России готовится […]

Астраханская область расположилась на берегу моря, это внесло свои коррективы в питание местных жителей. Было придумано множество вкусных рыбных блюд. Так как город находится в достаточно жарком климате, до изобретения холодильников приходилось противостоять порче продуктов иными способами. Копченые осетры имели гораздо больший срок годности, поэтому местные мастера кулинарного дела в совершенстве овладели искусством копчения. Хоть […]