Черная икра сорта «Premium»

Черная икра Premium

Черная икра Premium (Премиум) — рыбный продукт премиального качества. Банка наполняется полностью разделенными икринками одинакового размера. Поэтому деликатес выглядит очень изысканно. Он достоин подачи на праздничный стол по особым случаям.

Как получают икру Премиум

Осетровая икра Премиум добывается забойным способом из рыб старше 8–10 лет. Осетра забивают, извлекают ястыки и пробивают его на грохотке, чтобы разделить икринки друг от друга — все это выполняется быстро и в условиях стерильности, что позволяет продукту сохранять премиальное качество длительное время.

Икра Премиум из осетра засаливается на производстве с использованием натурального консерванта на основе рябины и упаковывается в тару — стеклянные или металлические банки. В баночках она "дозревает" и только потом попадает на ваш стол, чтобы порадовать изысканным вкусом и ароматом.

Аромат и вкусовые качества

Вскрыв банку Премиум, вы почувствуете легкий аромат с нотками моря. Икринки имеют маслянистую консистенцию, а под нежной оболочкой они скрывают неповторимый сливочно-ореховый вкус.

Пищевая ценность

Черная икра класса Премиум — диетический продукт, калорийность которого составляет всего около 200 ккал на 100 грамм (стандартная банка). Почти на треть он состоит из легкоусвояемого белка и на 10% — из ненасыщенных жирных кислот, обеспечивающих здоровье сердечно-сосудистой системы. Осетровая икра высшего сорта (Премиум) содержит набор витаминов — A, D, E, группы В, а также фосфор, железо и магний.