Наше производство

Вся черная икра, представленная на сайте a-ikra.ru, производится от рыб выращенных в садковом хозяйстве, которое расположено в Приволжском районе Астраханской области, садки стоят прямо в реке, в проточной воде, что позволяет воссоздать естественные условия для осетров истинно каспийской породы, которая гордо именуется «русским осетром». Рыба получает и привычный для нее корм, тот самый, что она сама добывает в дикой среде. Икра изготавливается исключительно забойным методом, то есть рыбу забивают и изымают из нее икру.
Тушки осетров мы несколько раз в месяц коптим по «астраханскому рецепту» и каждую неделю отправляем самолетом в Москву. Первыми о свежих партиях осетрины горячего копчения узнают наши постоянные клиенты.

Хочу узнать о следующей свежей партии первым

На нашем производстве работают люди с многолетним стажем, которые начинали свой путь в икорном деле еще при СССР. Именно они изготавливали ту самую Астраханскую черную икру в так хорошо знакомой синей банке с осетром и надписью «CAVIAR» еще в советские времена. Ту самую икру, которая так ценилась в СССР и за ее пределами. Каждый год мы привносим, что-то новое в процесс производства нашей черной икры, так как время не стоит на месте, но мы никогда не отходим от традиций, доставшихся нам от наших предков. Мы не используем искусственных консервантов таких как: Варэкс, ЛИФ, Боракс(Бура) для искусственного продления срока годности нашей икры. Солим икру только поваренной солью, как это всегда делали наши предки в соотношениях от 3,6 до 4% соли на 1 кг икры. Нам важно донести до нашего потребителя истинный вкус настоящей астраханской черной икры, к которому мы «астраханцы» привыкли с детства.

Весь процесс от выращивания рыбы до доставки готовой продукции конечному потребителю производится сотрудниками компании Торговый дом “Русская икра”, именно поэтому мы можем гарантировать максимальное качество продукции и высочайший уровень сервиса на всех этапах производства, транспортировки и продажи нашей продукции.

Садковое хозяйство и цех имеют все необходимые разрешительные документы. Вся продукция сертифицирована, а каждая партия имеет декларацию соответствия нормам ТС. Каждая партия икры проходит соответствующий ветеринарный контроль. Ветеринарные свидетельства хранятся у нас и выдаются на партию икры, что позволяет нам вести законную продажу на территории всего Таможенного Союза (РФ, Беларусь, Казахстан, Армения, Киргизия). Сертификат соответствия вместе с товарным чеком и товарной накладной мы выдаем к каждому заказу нашим покупателям.